Topfennockerln mit Wildkräuterpesto und Gorgonzolasauce
500 g Magertopfen 150 g fein geriebener Hartkäse (z.B. Parmesan) 3-4 Eier 8 TL Wildkräuterpesto 100 g Mehl 100g Grieß Salz, Pfeffer 200 g Gorgonzola/Roquefortkäse frische Wildkräuter/Löwenzahnblätter
